Con más de 400 tazas consumidas por persona al año, Chile se ubica entre los mayores consumidores de té a nivel mundial, según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y datos de Euromonitor Internacional. Una costumbre profundamente arraigada que, junto con reforzar su presencia durante los meses más fríos, también está siendo cada vez más valorada por su aporte al bienestar cuando se incorpora de manera equilibrada a la alimentación. En esta línea, la búsqueda de hábitos más saludables, el interés por alimentos de origen natural y una mayor preocupación por el autocuidado han contribuido a que esta bebida trascienda su carácter tradicional. Hoy, además de formar parte de la rutina diaria de millones de personas, es vista por muchos consumidores como un complemento dentro de un estilo de vida saludable.

Ximena Rodríguez, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Bernardo O'Higgins (UBO), advierte que, pese a sus atributos, el consumo de este bebestible también requiere ciertas consideraciones. A su juicio, el té negro y el té verde contienen cafeína, por lo que se recomienda moderar su ingesta durante la tarde y la noche, especialmente en personas sensibles o con dificultades para dormir. Además, ambos pueden dificultar la absorción del hierro proveniente de fuentes vegetales, como legumbres y verduras de hoja verde, cuando se consumen junto a las comidas.

Otro aspecto que está cobrando protagonismo es el interés por sus atributos, lo que ha ido acompañado de cambios en las preferencias de consumo. Si bien el té negro sigue liderando el mercado local, existe una creciente demanda por variedades como té verde, Earl Grey, chai e infusiones herbales, impulsada por consumidores que buscan nuevas experiencias y una mayor conexión con el origen de los productos. En ese contexto, marcas especializadas han comenzado a ganar espacio dentro de la categoría. Una de ellas es Sabha, propuesta desarrollada por Caso & Cía a partir de tés de Ceilán provenientes de Sri Lanka, uno de los orígenes más reconocidos a nivel internacional por la calidad y características aromáticas de sus hojas.