Ingredientes -500 grde carne devacuno, cortada en trozos pequeños -2 cucharadas deaceite de olivaovegetal -1cebolla grande, picada finamente -2 dientes de ajo, picados -2 zanahorias, peladas y cortadasen cubitos -2 papas, peladas y cortadas encubitos -1taza de choclo desgranado -1tazadezapallocortado en cubitos -1taza de porotos verdes cortados entrozos -1 pimientorojocortadoen cubitos (opcional) -2 tomates pelados y picados -1cdta decominoen polvo -Sal y pimienta al gusto -Atazasdecaldo decarneo agua -2 papasgrandes picadas en cubos Enunaolla grande, verter aceiteycalentara fuego medio. Agregar la cebolla yelajo, ysofreít hasta que estén transparentes. Añadirlacarnecortada entrozos y cocinar hasta que esté dorada portodos lados. Incorporarlaszanahorias, papas, choclo,zapallo, porotos verdes y pimientorojo (sise utiliza). Saltear por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Afiadirel cominoen polvo. Revolver bien ycocinar por unos minutos más. Verter el caldo de carne oel aguaenlaolla. Condimentarcon sal y pimientaal gusto. Dejar que hierva y luegoreducirel fuegoa baja intensidad. Cubrirlaollaycocinarafuegolentodurante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiemas yla came esté bien cocida. Probar y ajustarla sazón siesnecesatio. Servi