Ingredientes -1kg de tomates maduros -1 cebolla grande, picada -2 dientes de ajo, picados -2 cucharadas de aceite de oliva -1litro de caldo de verduraso pollo “sal y pimienta al gusto -Hierbas frescas como albahaca, tomillo o perejil (opcional, para aromatizar) Pasarlostomates poraguahirviendoduranteunos segundos y luego a un recipiente con agua fría. Esto facilitará pelarlos. Una vez pelados, cortarlos entrozos grandes, desechando el centro. En una olla grande, calentarelaceitedeolivaafuegomedio. Agregarlacebollayel ajo picado y sofreír hasta que estén transparentes (aproximadamente cinco minutos). Añadirlos tomates cortados a laollaycocinar por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates comiencen a deshacerse y iberarsujugo Verter elcaldode verduras o pollo en la olla y mezclar bien, Dejar quelasopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que lossaboressemezclenylostomates se cocinen completamente. Agregar hierbas algusto. Retirar la sopa del fuego y dejar enfriar un poco. Luego. usar una licuadora de mano o unalicuadoraconvencionalpara triturar la sopa hasta obtener una textura suave y homogénea. Calentar la sopa si es necesario y servir. Se puede decorarla con hierbas frescas antes de servi